2018年07月04日

『糖質』



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一般には栄養素の中で



血糖値を上昇させるのは



糖質のみ



であると考えられていますが、



この食後高血糖が平均的な血糖値とは独立して



動脈硬化症や



認知症に関わることが知られていますし、



食後高血糖によって生じる酸化ストレスは



がんに関わっています。



糖質制限食で食後高血糖を抑制できれば、



こうした疾患も予防できるだろうと期待されています。













posted by かっちゃん at 00:00| Comment(0) | 日記
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